高校食堂明廚亮灶A(yù)I巡檢系統(tǒng)通過(guò)AI視覺(jué)識(shí)別、物聯(lián)網(wǎng)傳感和遠(yuǎn)程協(xié)同技術(shù)，實(shí)現(xiàn)后廚操作全流程透明化監(jiān)管，構(gòu)建了從風(fēng)險(xiǎn)發(fā)現(xiàn)到閉環(huán)整改的全流程監(jiān)管體系，有效提升校園食品安全管理水平。系統(tǒng)實(shí)施部署步驟如下：

后廚臟亂差的問(wèn)題屢受詬病，不少餐廳開(kāi)始通過(guò)“明廚亮灶”向公眾展示餐飲服務(wù)，讓堂食顧客能通過(guò)透明玻璃、視頻等方式看到后廚情況，一定程度上提升了餐飲安全水平。對(duì)于外賣餐飲，如何也能通過(guò)“明廚亮灶”了解制作過(guò)程，讓顧客吃得更安心？

3月4日，深圳國(guó)資國(guó)企百個(gè)應(yīng)用場(chǎng)景首批發(fā)布及簽約儀式，發(fā)布了一系列市屬企業(yè)人工智能應(yīng)用場(chǎng)景。特區(qū)建工的“AI+智能安全隱患違章巡查預(yù)警”在儀式上正式亮相，并于近日在廣田集團(tuán)生態(tài)智谷總部基地項(xiàng)目進(jìn)行了安裝測(cè)試，標(biāo)志著該應(yīng)用場(chǎng)景正式進(jìn)入了試點(diǎn)示范階段。